Le Mas de Daumas Gassac Rouge aura beaucoup de fraîcheur ! Des arômes de fruits rouges, olive noire, et cassis embaument la cave !
76% Cabernet Sauvignon,
. 6% Cabernet Franc,
. 5% Merlot,
. 4% Petit Verdot,
. 3% Pinot Noir,
. 2% Malbec,
. 4% variétés rares : Tannat, Abouriou (France), Nielluccio, Montepulciano (Italie), Saperavi (Géorgie), Carménère (France), Tempranillo (Espagne).
Marqué par un premier semestre pluvieux, les réserves d’eau emmagasinées dans les sous-sols ont permis à la vigne de faire face à un été et à un début d’automne particulièrement secs et chauds.
Nous avons connu un été chaud et ensoleillé. Quelques pluies, sur les mois de Juillet – Août, ont permis d’amener progressivement les raisins à maturité.
La Vallée du Gassac a également fait face à une belle amplitude thermique – entre 8°c et 12°C les nuits et jusqu’à 35°C en journée. Ce qui a favorisé la concentration des arômes.
Vinification classique médocaine – longue fermentation et macération – pas de filtration.
CONSEIL DE GARDE
Si vous avez une cave fraîche (12° à 16°C) vous pouvez garder vos Daumas Gassac plusieurs années.
Si votre cave n’est pas fraîche, si vous craignez la fuite des années, n’hésitez pas à boire vos Daumas Gassac dès la fin d’élevage, à 2 ans/3 ans, 5 ans !
QUAND DÉGUSTER LES GRANDS VINS MAS DE DAUMAS GASSAC ROUGE
Savoir qu’il n’y a pas de grands vins absolus ; il n’y a que de grandes bouteilles ! Celles bues dans un moment de sérénité.
Savoir aussi que le Cabernet Sauvignon du Médoc d’avant les clones, donne des vins incomparables et vivants, riches du talent de vieillir en beauté.
A vous de choisir, selon vos goûts, l’une des cinq périodes.
LES CINQ VIES DES MAS DE DAUMAS GASSAC ROUGE