Un millésime somptueux !
Bouche opulente et savoureuse, saveurs de fruits très mûrs, énorme richesse tannique, acidité modérée, un vrai régal très exceptionnel…
– 72,4% Cabernet Sauvignon.
– 6,3% Merlot.
– 4,4% Cabernet Franc.
– 3,6% Tannat.
– 3,1% Pinot noir.
– 2,6% Malbec.
– 7,6% cépages rares : Petit Verdot, Abouriou (France), Nielluccio, Montepulciano (Italie), Saperavi (Géorgie), Carménère (France), Tempranillo (Espagne).
Printemps idéal avec des précipitations régulières apportant suffisamment de réserve pour les vignes. Floraison 2 Juin.
Vinification d’extraction lente, de remontage délicat et d’infusion – longue fermentation et macération – pas de filtration.
Un somptueux Vin de Soleil !
C’est un grand millésime, comme nul autre! Il y a des saveurs légèrement caramélisées que nous n’avons jamais rencontrées en trente ans de vie vigneronne.
CONSEILS DE DÉGUSTATION
CONSEIL DE GARDE
Si vous avez une cave fraîche (12° à 16°C) vous pouvez garder vos Daumas Gassac plusieurs années.
Si votre cave n’est pas fraîche, si vous craignez la fuite des années, n’hésitez pas à boire vos Daumas Gassac dès la fin d’élevage, à 2 ans/3 ans, 5 ans !
QUAND DÉGUSTER LES GRANDS VINS MAS DE DAUMAS GASSAC ROUGE
Savoir qu’il n’y a pas de grands vins absolus ; il n’y a que de grandes bouteilles ! Celles bues dans un moment de sérénité.
Savoir aussi que le Cabernet Sauvignon du Médoc d’avant les clones, donne des vins incomparables et vivants, riches du talent de vieillir en beauté.
A vous de choisir, selon vos goûts, l’une des cinq périodes.
LES CINQ VIES DES MAS DE DAUMAS GASSAC ROUGE