Mas de Daumas Gassac

Mas de Daumas Gassac Rouge 2013

Au Mas de Daumas Gassac nous célébrons chaque millésime comme une naissance unique. Le vigneron l’accompagne tout en s’efforçant de respecter son caractère, ses attributs, de manière à en tirer la quintessence.

Noblesse, fraîcheur, élégance et équilibre, arômes d’une complexité inégalée, ce 2013 impressionne et séduit.

MILLÉSIME 2013
n°36
MILLÉSIME 2013
n°36

Fiche technique

Assemblage

– 72% Cabernet Sauvignon.
– 5.4% Merlot.
– 5.3% Tannat.
– 3.8% Cabernet Franc.
– 2.5% Malbec.
– 2% Pinot noir.
– 9% variétés rares : Petit Verdot, Abouriou (France), Nielluccio, Montepulciano (Italie), Saperavi (Géorgie), Carménère (France), Tempranillo (Espagne).

Conditions climatiques

Un hiver et printemps humides et pluvieux, retardant la végétation. Floraison le 6 juin. Un été sec avec des chaleurs modérées. Parfait pour la vigne, véraison lente et longue, le fruit a eu le temps de murir à son rythme, ce qui a fourni une excellente qualité aux fruits.
Vendange : beau temps, sec et chaud. Cueillette retardée par la véraison tardive.

Dénomination
IGP Saint-Guilhem-le-désert cité d’Aniane
Méthode de Vendanges
100% Manuelle
Date des vendanges
23 septembre – 4 octobre 2013 (10 jours).
Vinification

Vinification d’extraction lente, de remontage délicat et d’infusion – longue fermentation et macération – pas de filtration.

Sols
Sol de Grèzes (poussière) glaciaires rouge.
Elevage
Entre 12 à 15 mois en fût de chênes (barriques âgées de 1 à 7 ans).
Ph
3,55
Acidité totale
3,42
Rendement
35 à 45 hl/ha.
Degré d'Alcool
13,5% Vol.
Folin
55

La vendange

Les vendanges 2013 ont commencé au Mas de Daumas Gassac lundi 16 septembre, les plus tardives depuis ces 20 dernières années!
L’équipe de 36 vendangeurs venant de plus de 10 pays (Irlande, Maroc, France, Roumanie, Angleterre, Pologne…) commencent la coupe des raisins destinés au jus de raisin blanc, Muscat et Sauvignon Blanc (nouvelle création) et au Rosé Frizant 2013 Muscat, Mourvèdre et Cabernet Sauvignon…

Conseils de dégustation

  • Servir entre 18° et 19°C et de préférence dans un verre ballon.
  • Déboucher trois, quatre heures à l’avance mais remettre le bouchon sur la bouteille.
  • Carafer le vin, c’est toujours un plus, pour exprimer les complexités. Sur carafe, comme sur bouteille, remettre le bouchon aussitôt après ouverture.
  • A déguster jeune (dans les 3 ans) pour apprécier ses superbes arômes de fruits. Ensuite boire après sa cinquième année ou garder pendant de longues années (15 -20 ans) pour apprécier ses caractéristiques de grand vin de garde.

Mas de Daumas Gassac
Haute Vallée du Gassac – 34150 ANIANE
contact@daumas-gassac.com |  04.67.57.71.28

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