Finesse, fraicheur et amabilité, dès sa tendre jeunesse, le 2014 enchante et séduit par son élégance !
2014, un millésime d’une grande harmonie.
– 77% Cabernet Sauvignon.
– 7% Merlot.
– 5% Cabernet Franc.
– 3% Petit Verdot.
– 2% Malbec.
– 2% Pinot Noir.
– 1% Tannat.
– 3% variétés rares : Abouriou (France), Nielluccio, Montepulciano (Italie), Saperavi (Géorgie), Carménère (France), Tempranillo (Espagne).
Un Millésime marqué par une récolte extrêmement faible, avec un recul général de 40%. Une année marquée par un hiver doux, un manque d’eau au printemps suivi d’un été modéré, ont donné des vendanges plus précoces que l’année précédente.
Vinification d’extraction lente, de remontage délicat et d’infusion – longue fermentation et macération – pas de filtration.
Cette année une équipe de 38 vendangeurs, d’une douzaine de nationalités différentes accompagnée de l’équipe de cave ont participé à la naissance du Millésime 2014. Les vendanges 2014 se sont déroulées du lundi 1er septembre au dimanche 14 septembre 2014 (soit 13 jours de coupe).
CONSEIL DE GARDE
Si vous avez une cave fraîche (12° à 16°C) vous pouvez garder vos Daumas Gassac plusieurs années.
Si votre cave n’est pas fraîche, si vous craignez la fuite des années, n’hésitez pas à boire vos Daumas Gassac dès la fin d’élevage, à 2 ans/3 ans, 5 ans !
QUAND DÉGUSTER LES GRANDS VINS MAS DE DAUMAS GASSAC ROUGE
Savoir qu’il n’y a pas de grands vins absolus ; il n’y a que de grandes bouteilles ! Celles bues dans un moment de sérénité.
Savoir aussi que le Cabernet Sauvignon du Médoc d’avant les clones, donne des vins incomparables et vivants, riches du talent de vieillir en beauté.
A vous de choisir, selon vos goûts, l’une des cinq périodes.
LES CINQ VIES DES MAS DE DAUMAS GASSAC ROUGE
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