Le Mas de Daumas Gassac Rouge 2024 est à l’image de cette année atypique. Il se distingue par une fraîcheur et un équilibre qui évoquent les grands millésimes des années 80.
La dégustation confirme notre sentiment. Ce vin est sublimement racé : la robe est d’un rouge brillant et profond, le nez puissant mêle des arômes envoûtants de cerise et de cassis. En bouche, il déploie une force tranquille. L’attaque est une explosion de fruits rouges, suivie d’une structure tannique d’une grande élégance, toute en velours. À chaque gorgée, ce somptueux millésime 2024 dévoile de nouvelles nuances, de profondes saveurs, prolongeant ainsi le plaisir.
– Cabernet Sauvignon 84 %,
– Merlot 4 %,
– Pinot Noir 2 %,
– Petit Verdot 2 %,
– Cabernet Franc 2 %
– Variété rares 6 % : Nielluccio, Montepulciano (Italie), Saperavi (Géorgie), Carménère (Chili), Tempranillo (Espagne), Abouriou, Tannat (France).
Le millésime 2024 s’est écrit au rythme d’un printemps généreux, dont les pluies espacées, ont offert à la vigne une réserve d’eau idéale et sereine. L’été qui suivit, chaud mais jamais excessif, a offert au terroir de Gassac une période de maturation tout en douceur.
Les pluies d’août, puis les 105 mm tombés avant la vendange, ont parachevé cette harmonie, guidant les raisins vers une maturité subtile et pleine de finesse. Il a fallut alors savoir attendre, jusqu’à la fin du mois, pour cueillir une vendange à son apogée.
Vinification d’extraction lente, de remontage délicat et d’infusion, longue fermentation et macération, pas de filtration
Cette quarante-septième vendange a réuni 55 coupeurs de 15 nationalités différentes. Elle a débuté le mercredi 28 août (même date de début que pour la vendange 2023) et s’est terminée le vendredi 21 septembre.
CONSEIL DE GARDE
Si vous avez une cave fraîche (12° à 16°C) vous pouvez garder vos Daumas Gassac plusieurs années.
Si votre cave n’est pas fraîche, si vous craignez la fuite des années, n’hésitez pas à boire vos Daumas Gassac dès la fin d’élevage, à 2 ans/3 ans, 5 ans !
QUAND DÉGUSTER LES GRANDS VINS MAS DE DAUMAS GASSAC ROUGE
Savoir qu’il n’y a pas de grands vins absolus ; il n’y a que de grandes bouteilles ! Celles bues dans un moment de sérénité.
Savoir aussi que le Cabernet Sauvignon du Médoc d’avant les clones, donne des vins incomparables et vivants, riches du talent de vieillir en beauté.
A vous de choisir, selon vos goûts, l’une des cinq périodes.
LES CINQ VIES DES MAS DE DAUMAS GASSAC ROUGE
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