Millésimes
Mas de Daumas Gassac Rouge

Le vignoble est constitué, pour l’essentiel, par le Roi Cabernet Sauvignon, non cloné, tel qu’il régnait en Medoc avant 1914.

Millésime 2017(40ième MILLÉSIME)

Fiche technique

Dénomination :

IGP St Guilhem-le-Désert – Cité d’Aniane.

Type de sols :

Grèzes (poussières) glaciaires rouges.

Cépages :

78% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot, 5% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot, 2% Malbec, 2% Pinot Noir & 4% variétés rares.

Vinification :

Vinification classique médocaine – longue macération – pas de filtration.

Date des vendanges :

2 septembre – 13 septembre 2017 (7 jours)

Conditions climatiques :

Grâce à une belle pluviométrie durant le premier semestre et un magnifique été bien sec et très beau, la vigne n’a quasiment pas souffert de stress hydrique. Des conditions optimales pour des fruits parfaitement mûrs et équilibrés.

Production totale :

82 000 bouteilles & 3000 magnums

Folin :

60

PH :

3.54

Élevage :

Entre 12 à 15 mois en fût de chêne (barriques âgées de 1 à 7 ans).

Récolte :

100% Manuelle.

Rendement :

40hl/ha

Degré :

13.5%

Acidité totale :

3.59

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