SAS Moulin de Gassac

Guilhem Rouge

Des arômes de fruits rouges et d’épices avec des tannins qui révèlent la finesse du vin et la richesse du terroir.

Fiche technique

Nom du vin
Guilhem Rouge

Pays / Région
France/ Languedoc.

Dénomination
IGP Pays d’Hérault.

Robe
Rouge intense et profond.

Nez
Complexité aromatique alliant des notes de fruits rouges et d’épices.

Bouche
Attaque souple, fruitée. De beaux tannins fondus. Un vin tout en finesse.

Finale
Vin d’une grande longueur suave et légèrement rustique marqué par le « Terroir ».

Terroir
Terroir de Villeveyrac.

Sols
Vignes en Coteaux calcaires du Jurassique, aride et sec. Riche en bauxite.

Cépages
60% Grenache, 40% Syrah.

Vinification
Eraflage 100%. Vinification traditionnelle. Macération 10-12 jours entre 25 et 30°C.

Elevage
Entre 5 à 6 mois en cuve inox.

Rendement
50 hl/ha en moyenne.

Alcool
13,5 % Vol.

Garde
A boire dans les 3 ans.

Conseils de dégustation

Servir de préférence entre 18 et 20 °C.

A conserver dans une cave fraîche, sans variation importante de température, de préférence à l’abri de la lumière.

A boire dans les trois ans.

Accords mets & vins

Le vin idéal pour tous les jours ! Vin élégant pour les déjeuners légers, sur crudités et grillades ainsi qu’en accompagnement d’un plateau de charcuterie.