SAS Moulin de Gassac

Guilhem Rouge BIO

Vin élégant pour les déjeuners légers ; sur crudités et grillades.
Agriculture Biologique

Fiche technique

Nom du vin
Guilhem Rouge BIO
Pays / Région
France/ Languedoc.
Dénomination
IGP Pays d’Hérault.
Robe
Rouge intense et profond.
Nez
Complexité aromatique alliant des notes de fruits rouges et d’épices.
Bouche
Attaque souple, fruitée. De beaux tannins fondus. Un vin tout en finesse.
Finale
Vin d’une grande longueur suave et légèrement rustique marqué par le « Terroir ».
Terroir
Terroir de Villeveyrac.
Sols
Vignes en Coteaux calcaires du Jurassique, aride et sec. Riche en bauxite.
Cépages
60% Syrah & 40% Grenache.
Vinification
Eraflage 100%. Vinification traditionnelle. Macération 10-12 jours entre 25 et 30°C.
Elevage
Entre 5 à 6 mois en cuve inox.
Rendement
50 hl/ha
Alcool
12,5 % Vol.
Garde
A boire dans les 3 ans.

Conseils de dégustation

Servir de préférence entre 18 et 20 °C.

A conserver dans une cave fraîche, sans variation importante de température. De préférence à l’abri de la lumière.
A boire dans les trois ans.

Accords mets & vins

Parfait pour les déjeuners légers ! Vous pouvez le proposer en apéritif ou bien sur des entrées comme les crudités.
Cette cuvée accompagnera à merveille les moments de partage lors de grillades ou de barbecues !

Mas de Daumas Gassac
Haute Vallée du Gassac – 34150 ANIANE
contact@daumas-gassac.com |  04.67.57.71.28

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