SAS Moulin de Gassac

Classic Rouge

Un vin de tous les jours idéal. Un délice avec des repas légers et élégants, des salades composées et des grillades. Servir entre 16° et 18°C.
Terra Vitis

Fiche technique

Nom du vin
Classic Rouge
Pays / Région
France / Languedoc.
Dénomination
IGP Vin de pays de l’Hérault
Robe
Belle robe rouge rubis à reflets violine.
Nez
Arômes de fruits rouges mûrs. Notes épicées.
Bouche
Vin fruité, rond, très souple, gouleyant.
Finale
Onctueuse, équilibrée, marquée par des arômes de confiture de fruits rouges, avec une note poivrée.
Terroir
Villeveyrac
Sols
Coteaux arides et secs composés de calcaires du Jurassique. Riche en bauxite.
Cépages
60% Syrah, 30% Merlot, 10% Cabernet.
Vinification
Macération courte 6-7 jours pour préserver le fruit. Température de vinification 22- 26°C.
Elevage
Entre 5 à 6 mois en cuve inox.
Rendement
70 à 80 hl/ha.
Alcool
13% Vol.
Garde
A boire dans les 18mois après la mise en bouteille.

Conseils de dégustation

Garde :

Vin de consommation courante à boire dans les 2 ans.
Nous vous conseillons de boire ce vin dans les 2 premières années afin de profiter pleinement de tous ses caractères fruités.

Comme tous les vins, la qualité de conservation dépend en grande partie de la fraîcheur de votre cave, l’idéal est d’être entre 12° et 18°C.

Dégustation :

Servir entre 16° et 18°C.
Nous vous conseillons de boire ce vin dans le cadre d’un repas.

Accords mets & vins

Des plats harmonieux pour accompagner le Classic Rouge :

Entrées :

  • Crudités
  • Cake aux poivrons et aux lardons.
  • Potage au potiron.
  • Brochettes de melon au jambon de pays.

Les Viandes :

  • Grillades
  • Côte de bœuf bordelaise.
  • Cassoulet.
  • Carré de porc laqué au miel et à la coriandre.

Mas de Daumas Gassac
Haute Vallée du Gassac – 34150 ANIANE
contact@daumas-gassac.com |  04.67.57.71.28

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