SAS Moulin de Gassac

Classic Rouge

Le vin idéal pour tous les jours ! Vin élégant pour les déjeuners légers ; sur crudités et grillades. Servir de préférence entre 16 et 18°C.

Fiche technique

Nom du vin
Classic Rouge

Pays / Région
France / Languedoc.

Dénomination
IGP Pays d’Hérault.

Robe
Belle robe rouge rubis à reflets violine.

Nez
Arômes de fruits rouges mûrs. Notes épicées.

Bouche
Vin fruité, rond, très souple, gouleyant.

Finale
Onctueuse, équilibrée, marquée par des arômes de confiture de fruits rouges, avec une note poivrée.

Terroir
Terroir de Villeveyrac

Sols
Coteaux arides et secs composés de calcaires du Jurassique. Riche en bauxite.

Cépages
30% Grenache, 35% Alicante, 25% Syrah, 10% Merlot.

Vinification
Cuvaison courte 6-7 jours pour préserver le fruit. Température de vinification 22-26°C (l’absence de filtration peut entrainer un léger dépôt).

Elevage
Entre 5 à 6 mois en cuve inox.

Rendement
70 à 80 hl/ha.

Alcool
13% Vol.

Garde
À boire dans les 2 ans.

Conseils de dégustation

Garde :

Vin de consommation courante à boire dans les 2 ans.
Nous vous conseillons de boire ce vin dans les 2 premières années afin de profiter pleinement de tous ses caractères fruités.

Comme tous les vins, la qualité de conservation dépend en grande partie de la fraîcheur de votre cave, l’idéal est d’être entre 12° et 18°C.

Dégustation :

Servir entre 16° et 18°C.
Nous vous conseillons de boire ce vin dans le cadre d’un repas.

Accords mets & vins

Des plats harmonieux pour accompagner le Classic Rouge :

Entrées :

Crudités
Cake aux poivrons et aux lardons.
Potage au potiron.
Brochettes de melon au jambon de pays.

Les Viandes :

Grillades
Côte de bœuf bordelaise.
Cassoulet.
Carré de porc laqué au miel et à la coriandre.