SAS Moulin de Gassac

Guilhem Blanc

Une robe claire avec un nez puissant aux arômes de fleurs jaunes et de fruits à chair blanche. Délicieux en début ou fin de repas.

Fiche technique

Nom du vin
Guilhem Blanc

Pays / Région
France / Languedoc.

Dénomination
IGP Pays d’Hérault.

Robe
Belle robe claire, limpide, brillante.

Nez
Séduisant et puissant. Bouquet de fleurs jaunes et de fruits à chair blanche.

Bouche
Bonne vivacité et rondeur.

Finale
Du volume et de la fraîcheur.

Terroir
Bassin de l’Étang de Thau.

Sols
Plateau argilo calcaire bordant l’Étang de Thau.

Cépages
40% Grenache Blanc, 30% Colombard et 30% Rolle.

Vinification
Éraflage 100%. Macération pelliculaire 2 à 3 heures en cuve réfrigérée, pressurage, vinification sous contrôle des températures entre 16 et 21°C.

Elevage
Entre 5 à 6 mois en cuve inox.

Rendement
65 hl/ha.

Alcool
12,5 % Vol.

Garde
A boire dans les 2 ans.

Conseils de dégustation

Servir de préférence entre 10 et 12°C.

A conserver dans une cave fraîche, sans variation importante de température. De préférence à l’abri de la lumière.

A boire dans les 2 ans.

Accords mets & vins

Un grand classique pour tous les repas où le blanc s’impose : salades d’été, poissons, desserts.