SAS Moulin de Gassac

Grenache

Un vin fruité et léger, parfait pour l’apéritif

Fiche technique

Nom du vin
Grenache

Pays / Région
France/ Languedoc.

Dénomination
IGP Pays d’Oc.

Robe
Rouge clair élégant.

Nez
Un nez fruité et complexe de framboise fraîche, de fraise et d'herbes sauvages de garrigue.

Bouche
Fruits frais en bouche. Un style léger avec des tannins veloutés.

Finale
Fruité et frais.

Terroir
Terroir de Villeveyrac.

Sols
Calcaires du crétacé. Riche en bauxite.

Cépages
100% Grenache.

Vinification
Eraflage 100%. Macération pelliculaire 3 à 6 jours en cuve inox.

Elevage
Entre 5 à 6 mois en cuve inox.

Rendement
60 hl/ha.

Alcool
13 % Vol.

Garde
À boire dans les 3 ans

Conseils de dégustation

Dégustation :

Servir entre 18° et 20°C.
Nous vous conseillons de boire ce vin dans le cadre d’un repas. Déboucher 1 heure à l’avance mais remettre le bouchon sur la bouteille. Carafer le vin, c’est toujours un plus, pour exprimer les complexités.

Garde :

Vin de consommation courante à boire dans les 3 ans. Nous vous conseillons de boire ce vin dans les 2 premières années afin de profiter pleinement de tous ses caractères fruités.

Comme tous les vins, la qualité de conservation dépend en grande partie de la fraîcheur de votre cave, l’idéal est d’être entre 12° et 18°C.

Accords mets & vins

Des plats harmonieux pour accompagner le Grenache :

En entrée :

Assiette ou buffet de charcuteries.

Les viandes :

Paella.
Lasagnes à la bolognaise.
Blanquette de canard.
Civet de lapin.
Agneau rôti aux herbes.
Filets mignons de porc au lard.
Bœuf à l’irlandaise.

Les fromages :

Bleu des Causses.