Un rosé de classe !
Superbe sur grillades, compotée de légumes. A consommer de préférence entre 10 et 12°C. A boire dans les 12 mois.

Fiche Technique

Nom du vin :

Guilhem Rosé

Pays / Région :

France / Languedoc.

Terroir :

Bassin de l’Étang de Thau.

Appellation :

IGP Pays d’Hérault.

Coleur :

Corail lumineux.

Nez :

Agréable, intense, floral et minéral.

Bouche :

Bel équilibre sur la fraicheur alliant des arômes de groseilles et baies. Finale tendue.

Finale :

Superbe gourmandise grâce à une belle fraîcheur et longueur.

Sols :

Plateau argilo calcaire bordant l’étang de Thau.

Cépages :

60% Grenache, 20% Syrah, 20% Carignan.

Vinification :

Eraflage 100%. Pressurage direct. Fermentation à basse température.

Élevage :

Entre 5 à 6 mois en cuve inox.

Rendement :

50 à 60 hl/ha

Alcool :

12,5% Vol.

Entrées :

  • Taboulé,
  • Salades composées,
  • Œufs en cocotte au saumon,
  • Pizza aux tomates et à la mozzarella.

Les poissons, coquillages et crustacés:

  • Filet de rouget à la vapeur.

Les Viandes :

  • Grillades,
  • Compotées de légumes,
  • Côte de bœuf,
  • Poulet à l’ail.

Dégustation :

Servir entre 10° et 12°C.
Nous vous conseillons de boire ce vin à l’apéritif ou dans le cadre d’un repas.

Garde :

Vin de consommation immédiate à boire dans les 12 mois.
Nous vous conseillons de boire ce vin dans l’année, vous y trouverez les arômes de fruits et la fraîcheur.

Ne les laisser jamais vieillir au-delà de un an.

Comme tous les vins, la qualité de conservation dépend en grande partie de la fraîcheur de votre cave, l’idéal est d’être entre 12° et 18°C.

Entrées :

  • Taboulé,
  • Salades composées,
  • Œufs en cocotte au saumon,
  • Pizza aux tomates et à la mozzarella.

Les poissons, coquillages et crustacés:

  • Filet de rouget à la vapeur.

Les Viandes :

  • Grillades,
  • Compotée de légumes,
  • Côte de bœuf,
  • Poulet à l'ail.

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