Mas de Daumas Gassac Blanc

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A déguster jeune pour retrouver sa magnifique palette aromatique ou conserver au minimum 3 ans, pour découvrir des notes de miel et de fruits confits.

Fiche Technique

Nom du vin :

Mas de Daumas Gassac Blanc

Pays / Région:

France / languedoc

Terroir:

Vallée du Gassac.

Appellation:

IGP Saint Guilhem le Désert – Cité d’Aniane.

Vendange :

100% Manuelle.

Sols :

Sols de Calcaire lutétien blanc.

Cépages :

25% Viognier – 25% Chardonnay – 25% Petit Manseng – 15% Chenin Blanc & 10% d’une collection de cépages dont le Courbu du Béarn, la petite Arvine du Valais, le Rhole de Provence, la Marsanne du Rhône et dix autres grandissimes variètés Européennes.

Vinification :

Macération pelliculaire pendant 5 à 7 jours. Fermentation en cuve inox.

Élevage :

Entre 2 à 4 mois en cuve inox.

Rendement :

35 hl/ ha.

Alcool :

13% Vol.

Inoubliable à l’apéritif ! Servir entre 10°C et 12°C.

ÉVOLUTION DES MILLÉSIMES & CONSEILS DE DÉGUSTATION

Issus de vieilles vignes non clonées et de petits rendements, les vins du Mas de Daumas Gassac défient le temps comme nuls
autres.
Dans une cave fraîche (14-16°C) et humide, tous peuvent attendre de nombreuses années sans crainte, même les plus anciens.
Par contre, une cave trop chaude accélérera le processus de vieillissement des vins.

A boire ou à garder

Se marie à merveille avec des huitres gratinées, foie gras poêlé, noix de Saint- Jacques à la crème et aux agrumes.

Défilement vers le haut

Aniane, le 25 mars 2020,

Chers amis de la vallée du Gassac,

Naturellement et dans le respect des consignes du gouvernement pour endiguer l’épidémie de Coronavirus (Covid-19), nous avons pris plusieurs mesures.
Notre priorité est de prendre soin de vous et de nos collaborateurs.
Le caveau du Mas est donc fermé depuis le 16 mars et jusqu’à nouvel ordre.

Vous pouvez toujours commander sur notre boutique en ligne.
Une offre spéciale est en cours.

Si vous deviez recevoir un colis, vous recevrez prochainement un email vous l’expliquant les détails.

Nous aurons beaucoup de plaisir à vous retrouver dès que l’autorisation nous en sera donnée.
D’ici là, nous continuons d’être à votre écoute.
Vous pouvez nous contacter via les adresses suivantes :
. Pour les clients particuliers : contact@daumas-gassac.com
. Pour les clients professionnels en France : cavchr@daumas-gassac.com
. Pour les clients à l’étranger : export@daumas-gassac.com

Prenez soin de vous, de vos proches.
Gardons en tête l’essentiel.
A très vite,
La famille Guibert et toute l’équipe du Mas de Daumas Gassac.