Mas de Daumas Gassac Blanc

logo Daumas Gassac

A déguster jeune pour retrouver sa magnifique palette aromatique ou conserver au minimum 3 ans, pour découvrir des notes de miel et de fruits confits.

Fiche Technique

Nom du vin :

Mas de Daumas Gassac Blanc

Pays / Région:

France / languedoc

Terroir:

Vallée du Gassac.

Appellation:

IGP Saint Guilhem le Désert – Cité d’Aniane.

Vendange :

100% Manuelle.

Sols :

Sols de Calcaire lutétien blanc.

Cépages :

25% Viognier – 25% Chardonnay – 25% Petit Manseng – 15% Chenin Blanc & 10% d’une collection de cépages dont le Courbu du Béarn, la petite Arvine du Valais, le Rhole de Provence, la Marsanne du Rhône et dix autres grandissimes variètés Européennes.

Vinification :

Macération pelliculaire pendant 5 à 7 jours. Fermentation en cuve inox.

Élevage :

Entre 2 à 4 mois en cuve inox.

Rendement :

35 hl/ ha.

Alcool :

13% Vol.

Inoubliable à l’apéritif ! Servir entre 10°C et 12°C.

ÉVOLUTION DES MILLÉSIMES & CONSEILS DE DÉGUSTATION

Issus de vieilles vignes non clonées et de petits rendements, les vins du Mas de Daumas Gassac défient le temps comme nuls
autres.
Dans une cave fraîche (14-16°C) et humide, tous peuvent attendre de nombreuses années sans crainte, même les plus anciens.
Par contre, une cave trop chaude accélérera le processus de vieillissement des vins.

A boire ou à garder

Se marie à merveille avec des huitres gratinées, foie gras poêlé, noix de Saint- Jacques à la crème et aux agrumes.

Défilement vers le haut

Aniane, octobre 2020,
Chers amis de la vallée du Gassac,
Naturellement et dans le respect des consignes du gouvernement pour endiguer l’épidémie de Coronavirus (Covid-19), nous avons pris plusieurs mesures.

Notre priorité est de prendre soin de vous et de nos collaborateurs.

Pour vous, amis clients PARTICULIERS,
Pendant ce confinement, le caveau reste ouvert, hors jours fériés, sur RDV, du lundi au samedi de 9h30 à 13h00 et de 14h00 à 17h00. 
Le port du masque est obligatoire sur tout le domaine.
Nous continuons d’être à votre écoute via l’adresse suivante : prives@daumas-gassac.com sinon par téléphone au 04 67 57 88 41.

Pour vous, amis clients PROFESSIONNELS, en France où à l’étranger,
L’activité continue !

Le domaine est toujours à votre écoute pour recevoir vos commandes et les expédier. 
En France, en nous écrivant à l’adresse suivante : cavchr@daumas-gassac.com
A l’étranger, via l’adresse : export@daumas-gassac.com

Prenez soin de vous, de vos proches.
Gardons en tête l’essentiel.
A très vite,
La famille Guibert et toute l’équipe du Mas de Daumas Gassac.du lin