Mas de Daumas Gassac Rouge

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A déguster jeune (dans les 3 ans) pour apprécier ses superbes arômes de fruits. Ensuite boire après sa cinquième année ou garder pendant de longues années (15 -20 ans) pour apprécier ses caractéristiques de grand vin de garde.

Fiche Technique

Nom du vin :

Mas de Daumas Gassac Rouge

Pays / Région :

France / Languedoc.

Terroir:

Vallée du Gassac

Appellation:

IGP St Guilhem-le-Désert– Cité d’Aniane

Sols :

Sol de Grèzes (poussière) glaciaires rouge.

Cépages :

75% Cabernet Sauvignon + 20  varietiés rares.

Vinification:

Vinification classique médocaine – longue fermentation et macération – pas de filtration.

Élevage:

Entre 12 à 15 mois en fût de chênes (barriques âgées de 1 à 7 ans).

Rendement:

35 hl/ha

Alcool:

13% Vol.

Vendange :

100% Manuelle

Servir entre 17°C et 18°C. Inoubliable si bien carafé à l’avance
(au moins 3 ou 4 heures avant de servir).

ÉVOLUTION DES MILLÉSIMES & CONSEILS DE DÉGUSTATION

Issus de vieilles vignes non clonées et de petits rendements, les vins du Mas de Daumas Gassac défient le temps comme nuls
autres.
Dans une cave fraîche (14-16°C) et humide, tous peuvent attendre de nombreuses années sans crainte, même les plus anciens.
Par contre, une cave trop chaude accélèrera le processus de vieillissement des vins.

A boire ou à garder

Se marie à merveille avec les viandes rouges, le gibier (tout particulièrement le sanglier) et les fromages.

Défilement vers le haut

Aniane, le 25 mars 2020,

Chers amis de la vallée du Gassac,

Naturellement et dans le respect des consignes du gouvernement pour endiguer l’épidémie de Coronavirus (Covid-19), nous avons pris plusieurs mesures.
Notre priorité est de prendre soin de vous et de nos collaborateurs.
Le caveau du Mas est donc fermé depuis le 16 mars et jusqu’à nouvel ordre.

Vous pouvez toujours commander sur notre boutique en ligne.
Une offre spéciale est en cours.

Si vous deviez recevoir un colis, vous recevrez prochainement un email vous l’expliquant les détails.

Nous aurons beaucoup de plaisir à vous retrouver dès que l’autorisation nous en sera donnée.
D’ici là, nous continuons d’être à votre écoute.
Vous pouvez nous contacter via les adresses suivantes :
. Pour les clients particuliers : contact@daumas-gassac.com
. Pour les clients professionnels en France : cavchr@daumas-gassac.com
. Pour les clients à l’étranger : export@daumas-gassac.com

Prenez soin de vous, de vos proches.
Gardons en tête l’essentiel.
A très vite,
La famille Guibert et toute l’équipe du Mas de Daumas Gassac.