Cuvée Émile Peynaud

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Les Grands Vins Mas de Daumas Gassac doivent tout à l’enseignement du Professeur Emile Peynaud ! C’est justice que le plus grand vin naissant ici, porte son nom pour les millésimes exceptionnels ! Hommage reconnaissant à celui qui nous a tout appris, à celui qui nous a enseigné l’art de faire naître un vin fidèle au grand terroir inspiré de la vallée du Gassac.

Fiche Technique

Nom du vin :

Mas de Daumas Gassac « Cuvée Emile Peynaud »

Pays / Région :

France / Languedoc

Terroir :

Vallée du Gassac

Appellation :

IGP Pays d’Hérault.

Robe :

Rouge.

Sols :

Sol de Grèzes (poussière) glaciaires rouge.

Cépage :

100% Cabernet Sauvignon des premières vignes plantées en 1972.

Vinification :

Vinification classique médocaine – longue macération – pas de filtration.

Élevage :

24 mois d’élevage barrique : 12 mois en fût de chêne neuf et 12 mois en fût de chêne de 2 ans.

Rendement :

25 hl/ha.

Alcool :

13% Vol.

CONSEILS DE DÉGUSTATION :

Servir entre 16° et 18°C. Bien carafer à l’avance (au moins 3 ou 4 heures avant de servir).

Défilement vers le haut

Aniane, Juillet 2021,

Chers amis de la vallée du Gassac,
Naturellement et dans le respect des consignes du gouvernement pour endiguer l’épidémie de Coronavirus (Covid-19), nous avons pris plusieurs mesures.

Notre priorité est de prendre soin de vous et de nos collaborateurs.

Pour vous, amis clients PARTICULIERS,
Le caveau reste OUVERT, du lundi au samedi de 9h30 à 18h30 (hors jours fériés) en Juillet en Août.

  • Les VISITES & DÉGUSTATIONS sont désormais POSSIBLES, mais sur RENDEZ-VOUS uniquement !

⇒ Merci de prendre RDV par email : accueil@daumas-gassac.com ou par téléphone au 04.67.57.88.41

Le port du masque est obligatoire sur tout le domaine.
Nous continuons d’être à votre écoute par téléphone au 04 67 57 88 41 sinon via l’adresse suivante prives@daumas-gassac.com.

Pour vous, amis clients PROFESSIONNELS, en France où à l’étranger,
L’activité continue !

Le domaine est toujours à votre écoute pour recevoir vos commandes et les expédier. 
En France, en nous écrivant à l’adresse suivante : cavchr@daumas-gassac.com
A l’étranger, via l’adresse : export@daumas-gassac.com

Prenez soin de vous, de vos proches.
Gardons en tête l’essentiel.
A très vite,
La famille Guibert et toute l’équipe du Mas de Daumas Gassac.