Mas de Daumas Gassac

Mas de Daumas Gassac Blanc 2017

MILLÉSIME 2017
n°32
MILLÉSIME 2017
n°32

Fiche technique

Assemblage

– 21% Viognier
(origine des bois : Georges Vernay – Condrieu).
– 33% Petit Manseng
(origine des bois : Charles Hours – Béarn).
– 20% Chardonnay
(origine des bois : Comptes Lafon).
– 12% Chenin Blanc
(origine des bois : Domaine Huet – Vouvray).
–14% de variétés rares : Marsanne, Roussanne, Petit Courbu, Muscat Petit grain, Muscat d’Alexandrie, Gros Manseng, Semillon (France), Fiano (Italie).

Conditions climatiques

Grâce à une belle pluviométrie durant le premier semestre et un magnifique été bien sec et très beau, la vigne n’a quasiment pas souffert de stress hydrique. Des conditions optimales pour des fruits parfaitement mûrs et équilibrés.

Des nuits fraîches et des journées assez chaudes nous ont accompagnées pendant toute la récolte. Nous avons eu un climat automnal malgré la précocité des vendanges

Dénomination
IGP St Guilhem-le-Désert – Cité d’Aniane.
Méthode de Vendanges
100% Manual.
Date des vendanges
Du 24 Août au 28 Août 2017.
Vinification

Macération pelliculaire pendant 5 à 7 jours. Fermentation en cuve inox.

Sols
Sols de Calcaire lutétien blanc.
Elevage
Entre 2 à 4 mois en cuve inox.
Ph
3,28
Acidité totale
4.14
Sucre résiduel
5.0g
Rendement
30 hl/ ha
Degré d'Alcool
13,5% Vol.

La vendange

La 40ème vendange du domaine a commencé le Jeudi 24 Août et s’est
achevée le 13 Septembre 2017.
46 coupeurs en moyenne ont travaillé pendant 14 jours au total !

Il s’agit d’une des vendanges les plus précoces depuis 40 ans !

Grâce à une belle pluviométrie durant le premier semestre et un magnifique été bien sec et très beau, la vigne n’a quasiment pas souffert de stress hydrique. Des conditions optimales pour des fruits parfaitement mûrs et équilibrés.

Conseils de dégustation

Mas de Daumas Gassac
Haute Vallée du Gassac – 34150 ANIANE
contact@daumas-gassac.com |  04.67.57.71.28

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