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Sols et terroir
La Sélection Moulin de Gassac est issue des plus belles parcelles d’un terroir unique en Languedoc. Véritable amphithéâtre de vignes tourné vers la mer Méditerranée et le port de Sète, les coteaux de Villeveyrac sont à l’origine de vins rouges savoureux, à l’accent méditerranéen.
Le sol argilo-calcaire riche en bauxite (donc en riche en fer) est un sol sec et drainant.
Ce terroir permet d’amener les raisins à maturité, d’avoir une belle concentration des arômes et de limiter naturellement les rendements de la vigne.
Les parcelles des cuvées en blanc et rosé sont, quant à elles, sélectionnées en bordure de l’étang de Thau, autour du village de Pinet. Le sol y est argilo-limoneux avec un peu de galets. Terroir privilégié bénéficiant des faveurs de la Méditerranée, il offre des vins d’une remarquable fraîcheur.
PRÉSERVATION DE L'ENVIRONNEMENT & DE SA BIODIVERSITÉ
La Sélection Moulin de Gassac partage les mêmes valeurs que le Domaine du Mas de Daumas Gassac, notre philosophie s’applique donc au partenariat que nous entretenons avec les viticulteurs des terroirs de Villeveyrac et de Pinet.
Depuis plusieurs années, les parcelles de vigne sélectionnées par nos soins sont ancrées dans une démarche de préservation de l’environnement et de sa biodiversité. Cet engagement est de plus en plus fort et de plus en plus présent au sein de notre territoire.
Notre sélection Moulin de Gassac est donc le reflet de cette belle promesse qui s’articule en plusieurs aspects :
1. Thématique sanitaire
Mise en place de la confusion sexuelle : technique de lutte, contre les parasites et insectes, qui consiste à perturber leur système hormonal de reproduction. Limitant ainsi la production d’œufs et donc de larves qui occasionnent des dégâts directs.
Mise en place d’abris à chauves-souris autour des parcelles : Prédateurs des papillons responsables des vers de la grappe, les chauves-souris (en particulier la pipistrelle) permettent de limiter de manière naturelle les populations de ces nuisibles et des dégâts qu’ils occasionnent par ponte sur les raisins.
2. Aspect gestion et entretien des sols
Mise en place d’enherbement ou de désherbage mécanique afin d’éviter l’emploi d’herbicides et favoriser la biodiversité par le maintien d’un certain couvert végétal.
Ces démarches favorisent le développement des luttes alternatives à la lutte chimique.
Terra Vitis, la signature des vignerons français qui respectent la nature, les hommes et les vins
L’ensemble des vins de notre sélection Moulin de Gassac sont labellisés Terra Vitis depuis 2020. Mais que signifie ce label ?
Les adhérents Terra Vitis (dont font partie les viticulteurs de Villeveyrac) s’engagent à :
- Promouvoir la viticulture durable dont les piliers sont : l’environnement, le social et l’économie.
- Privilégier les mécanismes naturels de régulation,
- Favoriser un environnement sain pour le producteur, ces employés et les riverains !
- Valoriser la diversité biologique dans ses parcelles et autour,
- Améliorer, préserver la qualité de l’eau, de l’air et du sol.
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