Cuvée hommage 

Les Grands Vins du Mas de Daumas Gassac doivent tout à l’enseignement du Professeur Emile Peynaud ! C’est justice que le plus grand vin naissant ici porte son nom ! Hommage reconnaissant à celui qui nous a tout appris, à celui qui nous a enseigné l’art de faire naître un vin fidèle à un terroir.
Le premier arpent de vigne découvert par Henry Enjalbert il y a quarante ans passés, le coin le plus pauvre, le plus caillouteux et aride, ce coin là où la vigne souffre et envoie ses racines à grandes profondeurs, ce coin-là, cet arpent prestigieux, a été récolté et vinifié à part. C’est lui qui donne naissance à la cuvée Emile Peynaud, le plus haut fleuron de la vallée du Gassac; moins de 25 hectos/hectare de rendement, issu de pur Cabernet Sauvignon non cloné.

Le millésime 2015 : seulement la cinquième cuvée Émile Peynaud à prendre vie en 40 ans et la dernière cuvée qu’aura vu naître le vigneron fondateur Aimé Guibert. Rare, car moins de 1700 flacons et 200 magnums produits, disponibles au printemps 2018.
Un vin quintessence des caractères des vins du Mas de Daumas Gassac, robe rubis noire, énorme densité, profondeur puissante des arômes si originaux, générée par le terroir du Gassac. La Cuvée Emile Peynaud est un geste d’amour et de reconnaissance, le vin symbole des vins d’autrefois.

Bien sincèrement,

Famille GUIBERT