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Dégustation verticale
évènements
Tous les 5 ans, nous organisons une dégustation verticale de l’ensemble des millésimes du Mas de Daumas Gassac. Cette dégustation a pour objectif d’observer l’évolution de nos millésimes afin de mieux les comprendre et également de mieux les conseiller aux amateurs du monde entier. Les vins dégustés n’ont jamais quitté le domaine.
L’idée de cet événement est d’observer et d’approfondir la compréhension de l’évolution de nos millésimes,
ce qui nous permet d’offrir les meilleurs conseils possibles aux amateurs de nos vins.
DÉGUSTATION VERTICALE D’EXCEPTION
Samedi 17 Février 2018 : Dégustation de 23 millésimes de Mas de Daumas Gassac Blanc.
Le jury était constitué de 22 dégustateurs, 19 dégustateurs invités en présence de Samuel, Roman et Basile Guibert.
Deux bouteilles de chacun des 23 millésimes sélectionnés lors de la pré-dégustation de Décembre 2017 ont été sorties de nos chais souterrains la veille de la dégustation verticale. Elles ont alors été positionnées debout dans une cave à vin réglée à 4°C dans l’attente du débouchage le lendemain. La cave à vin a été réglée au minimum car la température ambiante de la salle de dégustation se réchauffe d’environ 10°C en l’espace de 30 minutes. Cela a permis aux dégustateurs de déguster les vins blancs à bonne température, le temps du service.
Les 506 verres, soit 23 par dégustateurs, ont été soigneusement lavés et installés en salle de dégustation.
LE JOUR J
10h00 – 11h00 : Ouverture et contrôle des températures.
Les 46 bouteilles ont été ouvertes, contrôlées, puis immédiatement refermées et remises en cave à vin.
13h45 – 14h00 : Le service des vins a débuté une fois tous les dégustateurs installés, en terminant par les millésimes les plus anciens.
14h00 – 16h00 : Dégustation verticale silencieuse des 23 millésimes du Mas de Daumas Gassac Blanc.
16h30 – 18h00 : Tour de table et commentaires de chaque dégustateur. Appréciation générale et élection des 5 favoris.
COMMENTAIRES DE NOS DÉGUSTATEURS INVITÉS !
Membre permanent du Grand Jury Européen & Taste Spirit
Journaliste, chroniqueur & œnologue
Membre du Comité de Dégustation vins chez Gault & MillauImportateur en Espagne & Journaliste pour El Mundo
Journaliste et Blogueur
Journaliste, Consultant Vin Expert & Animateurs pour FICOFI
Meilleur sommelier de France 1986
DÉGUSTATION VERTICALE D’EXCEPTION
Le 23 février 2014 : Dégustation verticale de 30 Millésimes Mas de Daumas Gassac rouge.
Tous les 10 ans, nous organisons une dégustation verticale de l’ensemble des millésimes du Mas de Daumas Gassac.
Cette dégustation a pour objectif d’observer l’évolution de nos millésimes afin de mieux les comprendre et également de mieux les conseiller aux amateurs du monde entier. Les vins dégustés n’ont jamais quitté le domaine.
Le jury était composé de 29 dégustateurs, 16 dégustateurs extérieurs invités et 13 membres de l’équipe de Daumas Gassac.
DÉCOUVREZ L’AVIS DE NOS DÉGUSTATEURS INVITÉS !
Rédacteur en chef du Guide Lafont
Dégustateur à la Revue du vin de France et auteur
Michel SMITH
Journaliste spécialisé en vins & gastronomie et auteur
Importateur Cave SA Journaliste de la revue Vinifera et Membre permanent du Grand Jury Européen
Le 30 Mars 2007 : Dégustation verticale de 21 millésimes du Mas de Daumas Gassac Blanc :
Le 30 Janvier 2005 : Dégustation verticale de 27 millésimes Mas de Daumas Gassac Rouge :
Cliquez ici pour télécharger la synthèse de cet évènement
Le 20 Janvier 2001 : Dégustation verticale de 22 millésimes de Mas de Daumas Gassac Rouge :
Cliquez ici pour télécharger le compte rendu de cet évènement
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