Chardonnay - Moulin de Gassac

Chardonnay - Moulin de Gassac
  • Chardonnay - Moulin de Gassac
  • Chardonnay - Moulin de Gassac
  • Chardonnay - Moulin de Gassac
Dénomination IGP Pays d'Hérault
Sols Association de grès calcaires et marnes du Rognacien.
Cépages 100% Chardonnay.
Vinification Eraflage 100% - Macération pelliculaire de 3 heures et fermentation à base température.
Elevage Entre 5 à 6 mois en cuve inox.
Récolte Manuelle ou mécanique.
Rendement 50 à 60 hl/ha.
Degré 13% Vol. A boire dans les 18 mois.
Production 50 000 bouteilles.
Robe Jaune or, brillante.
Nez Intense, notes d’agrumes et de fleurs blanches.
Bouche Belle attaque avec des arômes fruités et une pointe de miel.
Finale Du gras, finale volumineuse.

Etape Précédente

Conseils de dégustation & de garde

Moulin de Gassac Chardonnay :

Dégustation :

Servir entre 10° et 12°C.

Nous vous conseillons de boire ce vin à l’apéritif ou dans le cadre d’un repas.

Garde :

Vin de consommation immédiate à boire dans les 18 mois.

Nous vous conseillons de boire ce vin dans les deux premières années, vous y trouverez les arômes de fruits et la fraîcheur. Ne les laisser jamais vieillir au-delà de deux ans.

Comme tous les vins, la qualité de conservation dépend en grande partie de la fraîcheur de votre cave, l’idéal est d’être entre 12° et 18°C.

Mets & Vins

Des plats harmonieux pour accompagner le vin de cépage Chardonnay :

Entrées :

  • Méli-mélo de tagliatelles aux 3 poivrons.
  • Œufs en cocotte au saumon.
  • Brochettes de melon au jambon de pays.
  • Pizza aux tomates et à la mozzarelle.

Les poissons, coquillages et crustacés.

  • Brochettes de la mer.
  • Carpaccio de loup au citron.
  • Roulade de truite fumée au mascarpone.
  • Gratin de fruit de mer.

Les Fromages :

  • Fondue Savoyarde.
  • Soufflé au fromage.
  • Chèvre chaud.

Notre sélection
Chardonnay, Vin Blanc du Languedoc Chardonnay, Vin Blanc du Languedoc2010 5,00 € TTC cart229