Cabernet Sauvignon - Moulin de Gassac

Cabernet Sauvignon - Moulin de Gassac
  • Cabernet Sauvignon - Moulin de Gassac
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Dénomination IGP Pays d'Hérault
Sols Marnes du Rognacien.
Cépages 100% Cabernet Sauvignon.
Vinification Eraflage 100% - traditionnelle, cuvaison 10-15 jours. L’absence de filtration peut entraîner un léger dépôt.
Elevage Entre 5 à 6 mois en cuve inox.
Récolte Manuelle ou mécanique.
Rendement 50 à 70 hl/ha.
Degré 13.5% Vol. A boire dans les 24 mois.
Production 50 000 bouteilles.
Robe Beau rouge foncé voire noir. Reflets violines.
Nez Notes de fruits surmûris et de torréfaction.
Bouche Vin gras et onctueux. Notes de fruits rouges cuits. Belle structure tannique. Persistance du côté grillé.
Finale Structure harmonieuse. Note de torréfaction. Belle expression du cépage dans le Languedoc.

Etape Précédente

Conseils de dégustation & de garde

Moulin de Gassac Cabernet Sauvignon :

Dégustation :

Servir entre 18° et 19°C.

Nous vous conseillons de boire ce vin dans le cadre d’un repas.

Garde :

Vin de consommation courante à boire dans les 2 ans.

Nous vous conseillons de boire ce vin dans les 2 premières années afin de profiter pleinement de tous ses caractères fruités.

Comme tous les vins, la qualité de conservation dépend en grande partie de la fraîcheur de votre cave, l’idéal est d’être entre 12° et 18°C.

Mets & Vins

Des plats harmonieux pour accompagner le Cabernet Sauvignon :

Entrées :

  • Potage au potiron.
  • Pizza.

Les Viandes :

  • Barbecue : Mixed grill.
  • Blanquette de veau.
  • Pavé de Charolais et fois gras poêlé façon Rossini.
  • Cassoulet.
  • Carré d’agneau à la crème d’ail.

Les Fromages :

  • Fondue Savoyarde.

Notre sélection
Cabernet Sauvignon, Vin Rouge du Languedoc Cabernet Sauvignon, Vin Rouge du Languedoc2010 5,00 € TTC cart228