Merlot - Moulin de Gassac

Merlot - Moulin de Gassac
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Dénomination IGP Pays d'Hérault
Sols Côteaux associant grès calcaires et marnes du Rognacien.
Cépages 100% Merlot.
Vinification Eraflage 100%. Macération pelliculaire 3 à 6 jours en cuve inox.
Elevage Entre 5 à 6 mois en cuve inox.
Récolte Manuelle ou mécanique.
Rendement 60 à 70 hl/ha.
Degré 13% Vol. A boire dans les 18 mois.
Production 50 000 bouteilles.
Robe Rouge intense, profond.
Nez Arômes de fruits noirs. Notes d’épices.
Bouche Bien équilibrée, ronde, fruitée, chaleureuse.
Finale Structure harmonieuse. Belle expression du cépage dans le Languedoc.

Etape Précédente

Conseils de dégustation & de garde

Moulin de Gassac Merlot :

Dégustation :

Servir entre 18° et 19°C.

Nous vous conseillons de boire ce vin dans le cadre d’un repas.

Garde :

Vin de consommation courante à boire dans les 2 ans.

Nous vous conseillons de boire ce vin dans les 2 premières années afin de profiter pleinement de tous ses caractères fruités.

Comme tous les vins, la qualité de conservation dépend en grande partie de la fraîcheur de votre cave, l’idéal est d’être entre 12° et 18°C.

Mets & Vins

Des plats harmonieux pour accompagner le vin de cépage Merlot :

Entrées :

  • Soupe d’hiver aux saucisses de Morteau.
  • Pizza aux tomates et à la mozzarelle.

Les Viandes :

  • Barbecue : Mixed grill.
  • Blanquette de veau.
  • Steak tartare.
  • Pavé de Charolais et fois gras poêlé façon Rossini.
  • Cassoulet.
  • Carré d’agneau à la crème d’ail.

Les Fromages :

  • Fondue Savoyarde.

Notre sélection
Merlot, Vin Rouge du Languedoc Merlot, Vin Rouge du Languedoc2010 5,00 € TTC cart227