Merlot du Languedoc - Moulin de Gassac

Merlot du Languedoc - Moulin de Gassac
  • Merlot du Languedoc - Moulin de Gassac
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Sols Côteaux associant grès calcaires et marnes du Rognacien.
Cépages 100% Merlot – Vignes d’au moins 25 ans.
Vinification Eraflage 100% - traditionnelle, cuvaison 10-12 jours. L’absence de filtration peut entraîner un léger dépôt.
Elevage Entre 5 à 6 mois en cuve inox.
Récolte 70% Manuelle.
Rendement 50 à 55 hl/ha.
Degré 13% Vol. A boire dans les 18 mois.
Production 30 000 bouteilles.
Robe Rouge intense, profond.
Nez Arômes de fruits noirs. Notes d’épices.
Bouche Bien équilibrée, ronde, fruitée, chaleureuse.
Finale Structure harmonieuse. Note de torréfaction. Belle expression du cépage dans le Languedoc.

Etape Précédente

Conseils de dégustation & de garde

Moulin de Gassac Merlot :

Dégustation :

Servir entre 18° et 19°C.

Nous vous conseillons de boire ce vin dans le cadre d’un repas.

Garde :

Vin de consommation courante à boire dans les 2 ans.

Nous vous conseillons de boire ce vin dans les 2 premières années afin de profiter pleinement de tous ses caractères fruités.

Comme tous les vins, la qualité de conservation dépend en grande partie de la fraîcheur de votre cave, l’idéal est d’être entre 12° et 18°C.

Mets & Vins

Des plats harmonieux pour accompagner le vin de cépage Merlot :

Entrées :

  • Soupe d’hiver aux saucisses de Morteau.
  • Pizza aux tomates et à la mozzarelle.

Les Viandes :

  • Barbecue : Mixed grill.
  • Blanquette de veau.
  • Steak tartare.
  • Pavé de Charolais et fois gras poêlé façon Rossini.
  • Cassoulet.
  • Carré d’agneau à la crème d’ail.

Les Fromages :

  • Fondue Savoyarde.

Notre sélection
Merlot, Vin Blanc du Languedoc Merlot, Vin Blanc du Languedoc2009 5,92 € TTC cart227