Classic Rouge - Moulin de Gassac

Classic Rouge - Moulin de Gassac
  • Classic Rouge - Moulin de Gassac
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Dénomination IGP Pays d'Hérault
Sols Coteaux arides et secs composés de calcaires du Jurassique.
Cépages Assemblage de 45% Syrah, 30% Carignan, 15% Mourvèdre, 10% Grenache. (vigne d'au moins un quart de siècle).
Vinification Traditionnelle (cuvaison 6-7 jours). Température de vinification 28-33°C. (L’absence de filtration peut entrainer un léger dépôt).
Elevage Entre 5 à 6 mois en cuve inox.
Récolte Manuelle ou mécanique.
Rendement 70 à 80 hl/ha.
Degré 13 % Vol. A boire dans les 18 mois.
Production 200 000 bouteilles.
Robe Belle robe rouge rubis à reflets violine.
Nez Arômes de fruits rouges mûrs. Notes épicées.
Bouche Vin fruité, rond, très souple, gouleyant.
Finale Onctueuse, équilibrée, marquée par des arômes de confiture de fruits rouges, avec une note poivrée.

Etape Précédente

Conseils de dégustation & de garde

Moulin de Gassac Classic Rouge :

Dégustation :

Servir entre 18° et 19°C.

Nous vous conseillons de boire ce vin dans le cadre d’un repas.

Garde :

Vin de consommation courante à boire dans les 2 ans.

Nous vous conseillons de boire ce vin dans les 2 premières années afin de profiter pleinement de tous ses caractères fruités.

Comme tous les vins, la qualité de conservation dépend en grande partie de la fraîcheur de votre cave, l’idéal est d’être entre 12° et 18°C.

Mets & Vins

Des plats harmonieux pour accompagner le Classic Rouge :

Entrées :

  • Cake aux poivrons et aux lardons.
  • Potage au potiron.
  • Brochettes de melon au jambon de pays.

Les Viandes :

  • Barbecue : Mixed grill.
  • Côte de bœuf bordelaise.
  • Cassoulet.
  • Carré de porc laqué au miel et à la coriandre.